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Single Lot Kaffee "Bourbon amarelo"

Single Lot Kaffees bringen die spannende Welt des Kaffees zu Ihnen nach Hause. Bei unserer Lot-Linie handelt es sich immer um Kleinparzellen die sortenrein angepflanzt und aufbereitet werden. Dadurch können sowohl die Charaktereigenschaften der Kaffeevarietäten wie auch die Terroir-Eigenschaften präsentiert werden. Die Kaffees sind immer hell geröstet (geeignet für Filter, French Press, Aeropress, bedingt Bialetti) um die Fruchtaromen, die die Kaffees so richtig unterscheiden zu verstärken.

Der “Bourbon amarelo” ist in vieler Hinsicht speziell. Zum einen handelt es sich um einen gelagerten Kaffee, das Erntejahr war bereits 2011. Obwohl Kaffee ein Frischeprodukt ist können bestimmte Kaffees davon profitieren. Es werden bei der Lagerung bestimmte Fruchtsäuren abgebaut. In diesem speziellen Fall war zusätzlich die Aufbereitung eine sogenannte honey process oder pulped natural Methode wobei die Bohne sehr viel mehr Zucker aus der Kaffeekirsche enthällt. Dieser Zucker und die Lagerung bewirken, dass der recht hell geröstete Kaffee auch für einen spannenden Espresso geeignet ist. Ein Kenner sollte sich dieses Erlebnis nicht entgehen lassen.

07.08.2017 Bestand:

250g: ausverkauft

1000g: ausverkauft

Nachfolgeprodukt: Bourbon anao

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