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Single lot Kaffee "Espresso CxR"

Entgegen unserer üblichen Single Lot Röstphilosophie, bei der wir Euch bisher Arabica Varietäten in Ihrer Vielfalt vorgestellt haben, sind wir hier aus gutem Grunde in ein neues Gebiet eingedrungen.

CxR ist neben dem Timor Hybrid (oft HdT, Hybride de Timor genannt) die zweite Hybride der Kaffeewelt. Ein Hybrid ist eine Kreuzung zweier Pflanzen, die sich natürlich aus unterschiedlichen Gründen nicht kreuzen. Im botanischen Namen ist ein Hybrid mit einem kleinen x gekennzeichnet.

Der CxR ist ein Hybrid aus Coffea congensis und Coffea canephora. C. canephora wird als oft, botanisch nicht korrekt, als Robusta bezeichnet. So kam es dann zu der Bezeichnung Congensis x Robusta, oder CxR.

Weltweit wird nur wenig CxR angebaut, hauptsächlich in Indien. Wir können den geringen Anbau nicht nachvollziehen, denn der Hybrid ist einfach lecker. Wahrscheinlich ist ein Opfer der (unberechtigten und falschen) “100% Arabica Qualität” Marketing Kampagne der Grossröster.

Die geringe Menge CxR die es weltweit gibt, ist meistens schon aufgrund von langjährigen Vorbestellungen ausverkauft.

Wir hatten das Glück und die Überredungsgabe einen befreundeten Kleinröster zu überzeugen uns einen Sack CxR zu verkaufen.

Als weitere Besonderheit ist der Sack auch noch eine Perlbohnenselektion, die Freude unsererseits war daher gross.

Die Freude war tatsächlich so gross, dass der Sack (30kg) an einem Tag weggeröstet wurde. Vom Profil her haben wir einen körperreichen aber ausdruckstarken Espresso hergestellt.

Bitte unbedingt probieren, es hat solange es hat.

11.08.2017 Bestand:

250g: 29 Stück

1000g: 10 Stück

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